GÉANT DE SALLENT, FERMÍN ARRUDI
Sur la place centrale située dans le bâtiment de la mairie de Sallent et dans sa ville natale, se trouve une statue grandeur nature de l'un des habitants les plus célèbres et les plus connus d'Aragon et en particulier de Sallent de Gállego, Fermín Arrudi, le Géant de Sallent, qui, avec ses 2,29 cm, a porté le nom de Sallent aux quatre coins du monde, les étonnant par sa stature et sa force.
Fermín Arrudi Urieta (Sallent de Gallego, 7 juillet 1870 - 2 mai 1913), également connu comme le géant de Sallent, le géant aragonais et localement comme o chigán aragonés, était un personnage célèbre dans toutes les Pyrénées aragonaises pour sa stature, il atteignait une taille de 2,29 m et voyageait dans le monde entier pour montrer sa taille. Rafael Andolz et David Dumall ont écrit deux livres sur sa vie.
Né à "casa Sorda" Fermín était un bébé plutôt petit né de parents de taille normale, mais à partir de l'âge de 11 ans selon certaines sources et de 15 ans selon d'autres, il a commencé à grandir jusqu'à l'âge de 25 ans où il a atteint 2,29m de hauteur, bien que certains disent qu'il a atteint 2,40m, et a dépassé la taille de toutes les personnes connues de son époque. Au début, il travaillait à la gare de Canfranc, mais peu après, il a commencé à montrer son énorme corps. D'abord localement, lors d'un festival du Pilar à Saragosse, alors qu'il avait 21 ans et mesurait 2,19 m, puis dans le monde entier. En Europe, il a été présenté dans des villes d'Allemagne, de Hollande, de Belgique, d'Autriche et de France. En Amérique du Nord, dans une partie des États-Unis, mais aussi en Amérique du Sud, dans les Caraïbes et même en Afrique, où il était en Algérie. Nous connaissons les endroits qu'il a visités parce que sa présence a laissé des critiques et des titres dans la presse des endroits qu'il a visités. Il a été exposé à l'Exposition universelle de Paris en 1900. Il animait ses expositions en jouant des instruments et en chantant des "jotas". Le musicologue Demetrio Galán, en écrivant El libro de la jota aragonesa, s'est souvenu de lui des années plus tard, en écrivant qu'il jouait "de la guitare, du violon, du luth, du tambourin, des petits fers, du requinto, de la bandurria, de la flûte et de l'harmonium", et tout cela de manière autodidacte, car personne ne lui a appris à en jouer.